تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
العجينه
1كوب سكر ناعم بودره
2كوب زبده لينه
1معلقه صغيره فانيلا سائله
3حبه بياض البيض
3وربع كوب دقيق
بيتي
للتزيين بالمربى والشوكلاته وفارماسيلي
طريقه التحضير
1_سخني الفرن لدرجه حراره 180 درجه ثبتي الرف الشبكي الاوسط
2_احضري صواني قيره الحافه
3_ضعي السكر في وعاء الخلاط اضيفي الزبده والفانيلا ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعه متوسطه الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمه
4_اضيفي بياض البيض بالتدريج مع استمرار الخفق مع كل اضافه
5_ابعدي المضرب الشبكي اضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب باستعمال معلقه خشبيه عريضه الى ان تتشكل لديك عجينه لينه
6_احضري كيس لتزيين به قمع مزغرف مقاس 1 سم ضعي بعض العجينه في كيس فوق الصينيه مباشره لتشكيل العجينه مع الانتباه تترك مسافه بين كل قطعه
7_اخبزي البيتفور 10_12 دقيقه الى ان تصبح ذهبيه اللون (لا تدعيها تصبح غامقه مجرد تماسك وتحول الحافات الى لون ذهبي او اصفر غامقا يعتبر كافبا
8_اتركي البيتي فور الى ان يبرد تماما
9-ضعي المربى او الشوكلات عليها وامسكيها جيدا الا ان تتماسك جيدا ونلاحض ان البعض يخرج من البتي فور دحرجي البيتي فور في المكيرات او الفارماسلي او جوز الهند كما يمكنكي ان تغطيها بالشوكلاته
10_ رتبي البيتي فور في صحن وقدميه وبالف مليووووووووووووووووو ووون عافيه
